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Comment préparer une rafraîchissante citronnade à la menthe

Parfait pour une chaude journée d’été, ce jus simple à réaliser enchantera vos papilles
La citronnade à la menthe est sur tous les étals qui vendent des boissons à travers le Moyen-Orient (@catastrophiccook/Instagram)

Pendant mon enfance, nous rendions visite à ma famille en Jordanie chaque été. L’une de mes activités préférées, c’était d’aller au balad – ou ce qu’ils appellent le centre-ville – où je pouvais acheter des souvenirs sympas sur les petits étals et déguster en passant autant de spécialités que possible.

À chaque coin de rue, il y avait une sorte d’étal vendant des boissons, dont bon nombre proposait de la citronnade à la menthe, ma boisson préférée entre toutes. Les vendeurs pressaient des citrons frais et les mixaient avec de la menthe fraîche qui était tellement odorante que vous la sentiez avant même d’atteindre l’étal. Et la glace ! Il y en avait tellement que vous finissiez avec une citronnade ressemblant à de la neige fondue. Les jours où il faisait particulièrement chaud, j’en prenais deux.

J’étais au paradis. Citronnade à la menthe : ma boisson favorite, associée à quelques-uns de mes souvenirs préférés. 

Recette

Portions : 2

Temps de préparation : 10 minutes

Ajouter de la glace pilée donnera un air de neige fondue (Pixabay)
Ajouter de la glace pilée donnera un air de neige fondue (Pixabay)

1. Ingrédients

  • 200 g de sucre
  • 250 ml d’eau (divisé en deux)
  • 160 ml de jus de citron frais
  • 15 g de feuilles de menthe
  • 420 g de glaçons

2. Préparation

  1. Dans une casserole, versez le sucre et 125 ml d’eau.
  2. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se dissolve et laissez refroidir.
  3. Dans un blender, versez le sirop froid, le reste de l’eau, le jus de citron, la menthe fraîche et les glaçons. Mixez jusqu’à ce que ce soit homogène.
  4. Versez dans des verres et savourez !

Nur Ashour est une photographe culinaire palestinienne basée à Dallas (Texas). Vous pouvez la suivre sur Instagram : @catastrophiccook ou sur son blog.

Traduit de l’anglais (original) par VECTranslation.