Gastronomie

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Comment devenir végan au Moyen-Orient (et le rester)

Dans une région où les kebabs, kibbeh et autres tagines d’agneau sont omniprésents, il est assez difficile de se passer de viande, sans parler des produits laitiers. Mais ce n’est pas impossible
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Comment préparer ces boulettes de viande de l’Empire ottoman
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Comment réaliser ce gâteau aux noix tunisien
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Comment réaliser des aubergines farcies avec une sauce à la tomate et au yaourt
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Comment réaliser un gâteau de semoule à l’orange et à la noix de coco
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Comment préparer une rafraîchissante citronnade à la menthe
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Comment réaliser un tajine de veau aux pruneaux marocain
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Comment réaliser facilement du houmous
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Comment réaliser ces biscuits croustillants fourrés aux dattes
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Comment réaliser des qatayef, le dessert roi du Ramadan en Palestine
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Comment réaliser des timbales de knafeh